🌈Tết Nguyên đán là dịp để mỗi gia đình sum họp, quây quần bên mâm cơm ấm cúng. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng, mỗi chúng ta hãy nâng cao ý thức lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn trong dịp Tết.
1. Chọn thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng
Hãy mua thực phẩm tại các cửa hàng, siêu thị, chợ uy tín; lựa chọn sản phẩm có nhãn mác, hạn sử dụng đầy đủ. Ưu tiên thực phẩm tươi sống, không có dấu hiệu ôi thiu, mốc hỏng. Nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ.
2. Mua hàng tại chợ, cơ sở kinh doanh đảm bảo vệ sinh
Lựa chọn những điểm bán hàng sạch sẽ, người bán sử dụng găng tay, dụng cụ bảo quản phù hợp. Không mua thực phẩm bày bán gần nơi ô nhiễm, bụi bẩn, ruồi nhặng.
3. Giữ gìn vệ sinh cá nhân khi chế biến thực phẩm
Rửa tay sạch bằng xà phòng trước và sau khi chế biến thức ăn. Giữ móng tay gọn gàng, sử dụng nguồn nước sạch trong quá trình sơ chế và nấu nướng.
4. Sử dụng dao, thớt riêng cho thực phẩm sống và chín
Tách biệt dụng cụ chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín để tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn. Thường xuyên vệ sinh dao, thớt và khu vực bếp sau khi sử dụng.
5. Nấu chín kỹ thực phẩm
Thực phẩm, đặc biệt là thịt, gia cầm, trứng và hải sản cần được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn. Không sử dụng thực phẩm tái, sống không đảm bảo an toàn.
6. Bảo quản thực phẩm đúng cách
Thức ăn thừa cần được bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín và sử dụng trong thời gian phù hợp. Không để thực phẩm đã nấu chín ở nhiệt độ phòng quá lâu. Thực hiện nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”.
7. Phòng tránh côn trùng và tác nhân gây hại
Che đậy thức ăn cẩn thận, giữ gìn khu vực bếp và nơi ăn uống sạch sẽ để tránh ruồi, muỗi và các loại côn trùng gây ô nhiễm thực phẩm.
Tết sẽ trọn vẹn hơn khi mỗi gia đình đều khỏe mạnh và an toàn. Hãy chung tay thực hiện tốt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
🌸Vì sức khỏe của bạn và gia đình – Hãy sử dụng thực phẩm an toàn!
